"Bracketing" si potrebbe anche non tradurre ma esiste il termine italiano "scatti a forcella" o "esposizione a forcella.

Bracketing: esposizione a forcella - Tecnica utilizzata per fare più fotografie della stessa scena usando esposizioni diverse. Con questa funzione si eseguono 3 o 5 scatti in sequenza
http://www.diffoto.it/glossario-fotografico



funzione di scatto a forcella (bracketing).
http://magiclantern.wikia.com/wiki/Unified/UserGuide/IT




In fotografia, il bracketing (dall'inglese to bracket, "raggruppare"), è una tecnica di ripresa che consiste nel riprendere più immagini fotografiche dello stesso soggetto usando diverse impostazioni, "maggiori e inferiori oltre a quella normale"; solitamente una diversa esposizione ("esposizione a forcella").[1][2][3][4] L'esposizione a forcella è utile, e spesso raccomandata, in situazioni in cui è difficile ottenere una fotografia corretta con un singolo scatto, specialmente quando una piccola variazione nei parametri di esposizione ha un grande effetto nell'immagine risultante.
http://it.wikipedia.org/wiki/Bracketing


ABC (Automatic bracketing control)Sistema per il controllo del bracketing adottato su alcuni modelli di xxxx e xxxx.
http://www.photorevolt.com/glossario.html




Bracketing
Funzione che permette di eseguire in automatico una serie di scatti a "forcella", con variazione dell'esposizione per ognuno di essi. Per esempio, tre scatti in bracketing avranno esposizione a 0 (quella impostata da noi), -1 e +1 EV.
Il bracketing si applica a tutti i parametri di scatto (tempo e diaframma, oppure compensazione del flash), e nel digitale si può estendere anche al bilanciamento del bianco.
http://www.photorevolt.com/glossario.html?order=b&id=16#16