Sottoscorta = Situazione in cui la scorta scende al di sotto della soglia minima (scorta di sicurezza).
http://www.zerodelta.it/gloss_az/57center_gloss_az.php

Scorta di sicurezza Detta anche scorta minima, è la quantità-limite per non scendere sottoscorta con il conseguente rischio di non poter alimentare il proprio processo di lavorazione industriale o di non poter fronteggiare le richieste dei clienti. Il limite di rottura dello stock può essere evitato con l’accorgimento di fissare il punto di riordino a un livello superiore a tale limite (v. punto di riordino).

Scorte Merci, materie, componenti, semilavorati, prodotti in lavorazione, prodotti finiti esistenti in un dato momento all’interno del processo logistico-produttivo. Sono chiamate così sul piano operativo , diventano giacenze quando non si riesce a venderle o ad utilizzarle, diventano rimanenze quando si deve procedere alla loro valutazione inventariale finalizzata alla stesura del bilancio d’esercizio.
La problematica delle scorte è legata al just in time, al lotto economico, ai magazzini in entrata, in uscita e intermedi (magazzini polmone). La loro gestione può diventare molto complessa; pertanto vi sono diversi profili di scorta in relazione alle esigenze: scorta media, scorta minima(o di sicurezza), scorta di riordino, scorta speculativa, scorta stagionale, scorte viaggianti.
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scorta = Vorrät, Bestand (Lnagenscheidts Handwörterbuch Italienisch, Marolli, Dizionario Tecnico)

geplanter/ungeplanter Unterbestand

Deshalb sei bisher bewusst mit einem Unterbestand geplant worden, sagte Spörri. Wären alle offenen Stellen besetzt gewesen, käme die Swiss nun um Entlassungen nicht herum.
http://www.der-arbeitsmarkt.ch/2_1_news_detail.php?id=1594

Istwert Lagerbestand – Sollwert Lagerbestand = Wert Überbestand/Unterbestand
http.//www.ubschroeter.de/downloads/hochschulereutlingenvorlesungl...

10. Über- bzw. Unterbestände erkennenDie Grafik zeigt den Über- / Unterbestand, als 12 Monatswert im Vergleichzum Lagerbestwert auf und identifiziert das Abbaupotenzial. Dem Lageride-alwert liegt ein Lagerumschlag von 12 x per anno zugrunde, der bei einerBesorgerquote von kleiner 5% zu erreichen ist. Überbestände erzeugen un-nötige Warenkosten.
http://www.pharmatechnik.de/download/mmrmuster072004.pdf